Кориандр молотый, специя, 1 кг

Кориандр молотый - яркая ароматная специя, очень любима многими поварами.

 Молотый кориандр богат холином, сахарами, витаминами  (А, В, Е, С и РР) и полезными минералами: кальций, калий, магний, марганец, медь, натрий, селен, железо, цинк, фосфор.

Также он содержит  крахмал,  дубильные вещества, жирные  и эфирные масла, азотистые соединения.

Молотый кориандр применяют для ароматизации батонов, хлебцев, сдобных булочек, коврижек, медовых пряников и марципанов. Его добавляют в качестве приправы для колбас, сыров, блюд из мяса, рыбы в маринованном  и соленом виде, краснокочанной и савойской капусты, молочных супов и маринадов.

Кориандр используют для создания различных композиций из специй. великолепен в сочетании с перцем чили и чесноком.

Эта пряность способна существенно улучшить вкусовые качества блюд из фасоли и чечевицы.

Ограничения по употреблению

Даже абсолютно здоровым людям не стоит злоупотреблять молотым кориандром. Эта специя очень концентрирована и ее количество необходимо дозировать. Рекомендуется отказаться от употребления этой пряности людям с такими заболеваниями: сахарный диабет; тромбофлебит; гипертония.

Кориандр используется в приготовлении супов, мясных и рыбных блюд, салатов, маринадов.

Кориандр улучшает пищеварение, прекрасный антисептик.

Срок годности 12 мес.